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  • Jeudi 16 mars : déjeuner 100% loir-et-chérien - Mars 2023

    Jeudi 16 mars, le repas du Loir-et-Cher à été servi. Il s’agit d’un menu réalisé avec des produits de Loir-et-Cher dont certains sont issus de l’agriculture biologique. Les recettes ont été élaborées par Christophe Hay, chef étoilé du département et entièrement réalisées par les cuisiniers du collège.
    La particularité de cette journée, c’est que le même menu à été proposé dans tous les restaurants scolaires des collèges du 41 :
    Velouté de Parmentier (fromage frais, huile de noisettes, noisettes torrifiées) (...)

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